1 liter lunkent vand
(noget af det kan evt erstattes af mælk, kærnemælk eller yoghurt ialt en liter)
1 ½ spsk salt
1 spsk sukker eller honning
en pakke gær
400 g små havregryn
800 g hvedemel (det halve kan evt. være grahamsmel)
evt. drys
Gæren opløses i væden
Tilsæt øvrige ingredienser
Det hele røres godt sammen, dejen bliver en som en tyk grød - bare rolig den skal ikke æltes.
Sættes på bagepapir i klatter med en ske der dyppes i lunkent vand mellem hver klat.
Stilles til hævning i 45 minutter og bages midt i ovnen ved 200°C 12-20 minutter.
Pensles med vand og evt. drys med sesam, birkes eller andet.