Småkagerne er meget nemme at lave. De kan foruden tesukker også drysses med hakkede nødder eller mandler.
350 g hvedemel
250 g smør
125 g sukker
1 æg til pensling
tesukker
evt hakkede mandler eller nødder
Smuldr smørret i hvedemelet, tilsæt sukker og ælt dejen sammen.
Læg den i køleskabet i 1 time.
Tril dejen til fingertykke pølser og tryk dem lidt ovenpå til stænger.
Skær stængerne i ca 4 cm brede snitter.
Pensl dem med pisket æg og drys med tesukker.
Bag kagerne ved 200°C i 8-10 minutter.