2 ½ dl stærk kold kaffe
2 spsk Maizena majsstivelse
1 dl sukker
50 g hakket mørk chokolade
30 g smør
3 dl piskefløde
Bland ingredienserne til mokkacremen i en tykbundet gryde, lad simre til budding-konsistens.
Afkøl cremen, og bland den med stiftpisket fløde.