4 skiver bacon
120 g hvedemel
155 g majsmel
3 spsk sukker
1 spsk bagepulver
½ tsk salt
2 dl væde
1 æg
60 g majs
Steg baconskiverne til de er sprøde.
Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir. Gem fedtet.
Smuldr baconskiverne og stil det til side.
Bland hvedemel og majsmel, bagepulver, salt og baconstykkerne i en skål for sig.
Pisk væde, æg, majskorn og baconfedt i en skål for sig.
Bland tørt og vådt forsigtigt sammen og hæld dejen i 18 smurte linseforme.
Bag dem ved 200°C i ca. 15 minutter på miderste rille.