25 g gær
1 dl vand
2,5 dl kærnemælk
500 g sigtemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk stødt kommen (eller efter smag)
Gæren udrøres i det lunkne vand.
De øvrige dele tilsættes.
Dejen æltes grundigt. Stilles til hævning i ca. 30 min.
Dejen slåes ned og kommes i en smurt form.
Efterhæver ca. 20 min.
Pensles med æg eller mælk.
Bagetid ca. 40 min. ved 200°C.
Servering: Smager bedst friskt eller ristet.