200 g hvedemel
175 g smør
50 g flormelis
Pynt:
25 g kokosmel
æggestrygelse
Alle ingredienser røres godt sammen til en ensartet dej.
Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens, ellers bliver dejen for blød og ikke til at vidrebearbejde.
Dejen deles op i 4 lige store stykker, der hver for sig rulles ud til
pølseform i ca 25 cm's længde.
Pølserne trykkes flade til ca ½ cm's tykkelse,
Pensles med æggestryggelse og drysses med kokosmel.
Sættes derefter til afkøling (helst i køleskabet), til dejen er fast, at
den let kan skæres.
Hvert dejstykke skæres på tværs i små stykker ( ca 2 cm ), der skilles ad og anbringes på plade med passende mellemrum.
Bages på ovnens midterste rille ved 220°C i ca 8 min forvarmet ovn.