Logo

Kokos muffins - diabetiker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(opskrift fra Diabetesforeningen, Landsforeningen for Sukkersyge. Temahæfte 10) Af dejen bliver der 24 kokoskager.
 
15 stk sødetabletter (opløst i 1 dl vand)
20 g margarine
200 g kvark
½ stang vanilje
3 æg
175 g grahamsmel
200 g hvedemel
½ tsk natron
50 g kokos
2 dl skummetmælk
 
Sødestof røres med margarine, kvark og va­nille, hvorefter æggeblommerne tilsættes en ad gangen.
Derefter tilsættes grahamsmel og hvedemel sammen med de øvrige ingredienser.
De stift­piskede æggehvider vendes forsigtigt i til sidst.
Massen fordeles i 24 velsmurte linse- eller tarteletforme - ca. 40 g i hver.
Bages ved 190ºC i 30 minutter.
 
Indhold pr. 35 g kage:

1 portion fra Brød­gruppe A, ½ portion fra Fedtgruppen.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.834 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her