400 g kirsebærmarmelade
300 g hvedemel
100 g sukker
100 g blødt smør
2 æg
½ citron, saften heraf
2 spsk mælk
1 æg til pensling
Bland hvedemel med sukker, smør, æg og citronsaft.
Ælt dejen til den er glat og smidig, tilsæt mælken, så dejen ikke bliver for fast.
Rul ⅔ af dejen ud og læg den i en smurt tærteform.
Stil bunden på køl i 10 min.
Resten af dejen rulles ud i strimler.
Fordel kirsebærmarmeladen over bunden og fordel dejstrimlerne over kagen i gitterform.
Pensl dejstrimlerne med sammenpisket æg og bag tærten ved 180° i ca. 30 min.
Server kagen lun med vaniljeis