3 æg (de SKAL være salmonellafri)
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
200 g palmin
100 g kakao
Fyld
18 - 20 firkantede kiks
Pynt
6 - 8 hele smuttede mandler
Pisket dej :
Æg, sukker og vaniljesukker piskes tykt og skummende.
Palmin og kakao smeltes sammen til en jævn ensartet masse, der røres i æggene lidt efter lidt, så æggene ikke "skiller".
I en aflang sandkageform der er foret med madpapir, lægges de smuttede mandler til pynt,
( når kagen vendes om ) og derefter lagvis chokolademasse og kiks.
Øverste og nederste lag skal være chokolade.
Kagen stilles koldt, til den er fast.
Vendes ud på et fad og skæres i skiver.