Kartoffelbrød med græskarkerner

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Dette kartoffelbrød laves ikke med kogte kartoffel med derimod med kartoffelmospulver. Herudover er der blandt andet græskarkerner i brødet. Brødet er hurtigt og let at lave. Prøv det til frokosten.

7 dl lunkent vand
25 g gær
1-2 dl olie
2 spsk salt
375 g kartoffelmospulver
50 g græskarkerner
ca 1 kg hvedemel +/-

Rør gæren ud i vandet, tilsæt olie, salt, kartoffelmospulver og græskarkerner. tilsæt melet efterhånden.
Dejen æltes godt igennem, den har en lidt underlig konsistens, den er ikke som en almindelig gærdej, den virker mere smulret.
Hæver ca en time. gennemæltes igen. deles i 3 dele og laves til flûtes.
Bages ved 180°C i ca 25 min.