275 g hvedemel
125 g smør
100 g sukker
1 tsk bagepulver
reven skal af 1 citron
½ dl mælk
1 æg
Hak hvedemel og smør sammen til en grynet masse.
Bland sukker, bagepulver og reven citronskal i.
Pisk mælk og æg let sammen, hæld det i og ælt dejen sammen.
Tril dejen i stænger, der skæres i små stykker, formes til kugler og sættes på plade.
Bages ved 225°C i ca. 10 min.
Skæres igennem og lægges på pladen med skærefladen opad og tørres ved eftervarmen i 25-30 min.