Server den krydrede kage til eftermiddagste på en kold dag!
2 søde kartofier
50 g pecannødder
4 æg
100 g brun farin
100 g rå rørsukker
200 g smør
2 tsk stødt kanel
½ tsk reven muskatnød
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
200 g hvedemel
150 groft hvedemel
Flormelis
Skræl de søde kartofler og kog dem møre.
Afkøl og mos dem med en gaffel.
Hak pecannødderne og smelt smørret.
Pisk æg, brun farin og sukker til det "skummer".
Tilsæt smeltet smør.
Rør de mosede kartofler med æggeblandingen og vend de sigtede krydderier, bagepulver og hvedemel i.
Fyld dejen i en smurt springform og bag kagen i ovnen ved 170º i ca. 1 time.
Afkøl kagen en anelse og sigt flormelis over.