400 g frossen butterdej
1 æg
3-4 spsk flormelis
1 dl piskefløde
1 dl cremefraiche 38%
1 appelsin
250 g jordbær
Skær butterdej ud i 4 rudeformede firkanter, pensl dem med sammenpisket æg og bag dem ved 220°C i ca. 15 minutter.
Drys dem med flormelis og sæt dem under grillen, til sukkeret er karamelliseret. Lad dem afkøle.
Pisk fløde, cremefraiche og revet appaelsinskal sammen med 2 spsk flormelis til en luftig creme.
Vend halve eller kvarte jordbær i og fyld det i de flækkede
butterdejkager.