50 g gær
ca. 6 dl lunkent vand
4 spsk sirup
6 spsk olie
2 spsk salt
ca. 600 g rugmel
ca. 500-600 g hvedemel
Opløs gæren i det lunkne vand.
Det hele samles og røres godt.
Æltes og formes som en tyk pølse der lægges i en smurt bageform.
Hæves i ca. 1 time på et lunt sted.
Bages på en af de nederste riller i ca. 45 min. ved 180°C.
Tips: De første 10 min. kan ovnen godt stå på 200°C, hvorefter der skrues ned til 180°C.