Butterdej:
125 g hvedemel
125 g smør
¾ dl kærnemælk
Fyld:
250 g rabarber, fintskivede
1 dl sukker
1 spsk kartoffelmel
100 g marcipan
Pensling:
Æg
Tesukker
Hakkede nødder eller mandler
Butterdej: Findel fedtstoffet i melet og tilsæt kærnemælk.
Ælt dejen sammen.
Lad den hvile mindst en halv time, før den rulles ud.
Skær dejen i 8 trekanter.
Bland rabarberne med sukker og kartoffelmel.
Fordel lidt på hver trekant sammen med marcipan.
Rul sammen fra den brede ende.
Pensl med æg og drys med tesukker og mandler eller nødder.
Bag midt i ovnen ved 225ºC i 10-12 minutter.
Tips: Er fryseegnet. I stedet for hjemmelavet butterdej kan der bruges
færdigkøbt butterdej.