100 g smør eller margarine
5 æg
1 spsk vaniljesukker
½ tsk kanel
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
¼ l. piskefløde
fedtstof til bagning
sukker
kanel
Smørret smeltes, afkøles og tilsættes æg, vanillsukker og kanel.
Hvedemel og bagepulver sigtes i og dejen røres godt og stilles i køleskabet ca. 10 minutter.
I mellemtiden piskes fløden og vendes forsigtigt i dejen.
Vaflerne bages, til de er gyldne og sprøde og serveres drysset med kanel og sukker.