En virkelig god skærekage.
180 g smør
300 g brun farin
3 æg
375 g hvedemel
2 tsk stødt Kanel
2 tsk stødte Nelliker
1 ½ tsk natron
125 g rosiner
50 g hakket Sukat
1 ¾ dl mælk
flormelis, vand og kokosmel
Rør smør og brun farin sammen og rør æggene i.
Bland krydderier, natron, rosiner og hakket sukat i melet.
Kom det i dejen skiftevis med mælken.
Kom dejen i en velsmurt bradepande.
Bag kagen ved 170ºC i ca. 40 minutter.
Lad den svale, før den glaseres med flormelisglasur og drysses med kokos.
Tips: Den er fryseegnet. Husk at skære kagen i passende portionsstykker, inden den pakkes til turen eller fryserne.
Arbejdstiden: 40 min. Bagetid: ca. 40 min.