250 g hvedemel
70 g kartoffelmel
200 g smør
75 g sukker
3 spsk fløde
sveskemos
æg til pensling
tesukker
Bland de to slags hvedemel og smuldr smørret heri.
Tilsæt sukker og saml hurtigt dejen med fløde.
Læg dejen koldt 1 times tid.
Rul dejen ud og udstik den med en rund form ca 8 cm. i diameter.
Læg sveskemos på den ene halvdel af cirklen og fold den anden halvdel
over.
Tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
Pensl med æg og drys med tesukker.
Bag kagerne i nederste halvdel af ovnen ved 200ºC i ca 15 minutter.
Lad kagerne svale på en bagerist.