65 g smør eller margarine
65 g melis eller flormelis
1 æggehvide
100 g hvedemel
2-3 spsk vand
Fedtstoffet blødgøres, røres hvidt med sukker og æggehvide.
Melet sigtes og røres i til sidst sammen med vandet.
På en smurt plade smøres dejen ud i et tyndt lag.
Når dejen er lysebrun åbnes ovndøren, pladen trækkes lidt ud, og dejen udskæres i lange, tynde strimler, der hurtigt snos om et rundt skaft.