kage
3 æg
2 spsk majsstivelse
½ dl rasp
125 g fint revne gulerødder
½ dl citronsaft
1 dl sukker
¼ tsk bagepulver
50 g grofthakkede hasselnødder
revet skal af ½ citron
½ dl rasp til formen
Æggehviderne piskes stive. Sukkeret piskes i ad tre gange. Æggeblommerne piskes i et ad gangen. Majsstivelse og bagepulver blandes og vendes i sammen med de øvrige ingredienser.
Dejen hældes straks i en velsmurt, raspet springform.
Bages midt i ovnen ca 20 min ved 200ºC.
Serveres fx med vaniljeis eller flødeskum evt smagt til med revet citronskal.