Boller/ bagværk
625 g hvedemel
75 g smør
2 spsk bagepulver
12 g gær
1 æg
3 ½ dl mælk
125 g sukker
evt. 125 g rosiner eller 100 g chokolade
Bland hvedemel, smør og bagepulver sammen. Mælk varmes til den er håndlun. Gæren udrøres i mælken, derefter piskes æg og sukker i. Det blandes nu i melblandingen. Dejen skal hæve i 30 min. hvorefter æltes og formes til boller som sætter på en bageplade. Her skal de efterhæve i 40 min. Scones pensles med mælk og bages i 10-12 min. ved 230ºC celsius.
Serveres lune.