500 g ren rå marcipan
100 g sukker
100 g mandelmel (smuttede blendede mandler)
1 pasteuriseret æggehvide
200 g blød nougat
Glasur af flormelis og lidt pasteuriseret æggehvide
Ælt marcipanen med sukker, mandelmel og æggehvide.
Del dejen i 20 stykker og tril dem ud til rektangler på 5x7 cm.
Skær 20 ens stænger af nougat og læg en på hvert rektangels midte.
Fold dej omkring og luk enderne grundigt.
Form til 3-kantede, lige kransekagestykker, der bages ved 220°C i 7-8
minutter til overfladen er gylden, men nougaten endnu ikke er begyndt
at flyde ud.
Afkøles og pyntes med glasur.
Kan ved servering skæres igennem til halve, så man kan se fyldet, eller
stables 2 på 2, drejet 90 grader - til et firkantet tårn.