6 ½ dl vand
50 g gær
½ tsk salt
ca 1 tsk olie
3-4 dl durummel
2 håndfulde fuldkornsrugmel
Hvedemel
Soltørrede tomater
Oliven
Hvidløg / hvidløgssalt
Rør gæren ud i det lunkne vand
Tilsæt salt, olie, durummel og fuldkornsrugmel.
Tilføj hvedemel indtil dejen er lind og håndterbar.
Stil den tildækket i ½ time.
Skær soltørrede tomater, oliven og hvidløg ud i små stykker og ælt det i dejen, når den er færdig med at hæve.
Form bollerne og læg dem til efterhævning på en bageplade i 1 time.
Pensl med æg eller mælk og drys med hvidløgssalt.
Bag i varmluftsovn på 225°C i 10-15 min.
Almindelig ovn kan selvfølgelig også bruges.