500 g margarinne
750 g sukker
500 g hvedemel
6 æg
3 tsk bagepulver
3 ½ dl vand
5 tsk mandelessens
4 tsk grøn frugtfarve
Margarinne blødgøres og sukker røres, 1 æggeblomme i af gangen, hvor der røres/piskes kraftigt imellem hver.
Det sigtede hvedemel blandet med bagepulver samt vand, mandelessens og frugtfarve røres i dejen.
Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i dejen.
Bages ved ca. 175ºC i ca. 40 minutter i den nederste halvdel af ovenen.
Tips: Banen tegnes op med hvidglasur og pyntes med skumfiduser som spillere.