1 ½ dl håndvarmt vand
15 g gær
½ tsk salt
½ dl olie
75 g durumhvedemel
200 g hvedemel
Fyld:
8 pølser
8 skiveragurk i strimler
8 halverede cherrytomater
8 salatblade
8 spsk hvidløgsdressing
8 halverede radiser
Rør gær og vand sammen og tilsæt olie og salt.
Kom durumhveden i, og rør godt. Ælt resten af melet i, til dejen er blank.
Lad dejen hæve 1 time.
Del dejen i 8 stykker og rul dem ud til pandekager. Bag dem en ad gangen på en varm pande 2-3 min. Lad dem afkøle.
Kom fyldet i brødene og rul en serviet om hver.