2 kg hvedemel
1 dl olie
1 pk. gær
3 tsk salt
2 tsk sukker
½ l. lunkent vand
Alle ingredienserne hældes i en skål og æltes grundig sammen til den bliver en lidt klistret dej.
Dejen stilles til at hæve i ca 30 min., hvorpå den slåes ned og deles i 4 boller, der rulles ud til lange brød.
Brødene lægges på smurte bageplader og efterhæver ca. 25 min.
Brødene pensles nu med æggestrygelse og drysses med sesamfrø eller
birkes.
Bages i en forvarmet ovn ved 250° i 30 min. På midterste rille.
Fryses medens de endnu er lidt lune.