175 g blødt smør
175 g sukker
2 æg
1 tsk bagepulver
100 g hvedemel
100 g kokosmel
½ dl clementinsaft
Glasur:
Flormelis
clementinsaft
Glaserede clementinskiver:
3 dl vand
2 dl sukker
1-2 clementiner i skiver
Rør smør og sukker sammen og tilsæt æggene.
Rør clementinsaften i dejen.
Bland bagepulver, hvedemel og kokosmel og rør det i.
Fordel dejen i papirsforme eller smurte muffinsforme og bag kagerne
midt i ovnen ved 175ºC i ca. 15 min.
Lad dem køle lidt af.
Rør flormelis og saft sammen til en blank og glat glasur og kom den på
kagerne. Pynt med clementinskiver kogt i vand og sukker.