100 g smør
150 g hvedemel
100 g sukker
½ tsk hjortetaksalt
½ citron (usprøjtet)
1 æg
1 spsk te sukker
Smør og hvedemel æltes sammen og blandes med hjortetaksalt og sukker.
Pisk citronsaft og æg sammen og riv den gule skal af citronen fint.
Kom det i dejen og ælt den godt igennem.
Rul dejen ud til tynde stænger og læg dem på bagepapir.
Pensl med lidt æggeblanding og drys tesukker over.
Bag småkagerne ved 200°C i 8-10 min.