2 æg
175 g flormelis
1 dl kærnemælk
½ dl oliemargarine
1 tsk revet citronskræl af en øko citron
150 g hvedemel
50 g majsstivelse
½ tsk natron
Citronglasur:
150 g flormelis
1 ½ spsk citronsaft
1 tsk revet citron (øko)
Pisk æg og flormelis til hvidt skum.
Bland kærnemælk og oliemargarine med citronskallen og tilsæt blandingen til æggeskummet.
Bland derpå majsstivelse, hvedemel og natron sammen og vend det hele i æggeskummet.
Dejen hældes i en springform (den behøver ikke at være smurt).
Bages ved 180° i ca 40 min.
Glasur hældes på når kagen er afkølet.