125 g smør
150 g sukker
3 æg
fintrevet skal af 1 - 2 citroner
175 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
Pynt:
saft af 1 - 2 citroner
125 g flormelis
tynde citronfileter
Rør smør og sukker lyst og luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen. Kom den fintrevne citronskal i.
Sigt hvedemel og bagepulver sammen og rør det i dejen.
Kom den i en smurt melstrøet springform på 20 cm og bag kagen i en forvarmet ovn på 180°C i ca. 40 minutter.
Afkøl kagen og overtræk den med glasur rørt af flormelis og kogende
citronsaft.
Dekorer med tynde citronfileter.