1 tsk vaniljesukker
200 g hakket chokolade (mørkt)
3 tsk bagepulver
250 g hvedemel
150 g sukker
8 spsk solsikkeolie
1 ½ dl mælk
1 stort æg
Sæt papirbageforme i fordybningerne i en muffinplade.
Hvis man ikke har nogen muffinplade sættes 2 forme blot inden i
hinanden og stilles på en bageplade.
Forvarm ovnen til 180ºC (varmluft 160ºC).
Bland hvedemel og bagepulver.
Pisk ægget i en røreskål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker, olie og mælk og rør det hele godt.
Bland hvedemel i lidt efter lidt og til sidst det hakkede chokolade.
Fyld dejen i bageformene, bag dem midt i ovnen 20-25 minutter.
Lad de nybagte muffins hvile et øjeblik.
Spis dem varme eller afkølet.