500 g flormelis
1 tsk hjortetaksalt
2 spsk kakao
2 æggehvider
50 g (bitre) mandler
Flormelis, hjortetaksalt og kakao sigtes sammen.
Æggehviderne røres hermed, og når dejen bliver stiv, æltes resten af sukkeret i sammen med mandlerne, som i forvejen er smuttede og finthakkede.
Formes som vaniljekranse og bages ved svag varme.