125 g brombær
2 spsk sukker
25 g mandler
250 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
125 g margarine
125 g sukker
reven skal af 1 citron
1 dl mælk
2 æg
Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
Smuldr fedtstoffet i.
Tilsæt 125 g sukker og reven citronskal.
Rør mælk og de sammenpiskede æg i.
Rør forsigtigt brombær drysset med 1 spsk sukker og hakkede mandler i. Fordel dejen i papirsforme og bag dem i ca. 20 minutter ved 200ºC.