Logo

Brødbudding med brioche cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brødbudding med brioche cupcakes

Her er den klassiske brødbudding forvandlet til en delikat og rustik kage.

12 dekadente brødbuddinger

 

Creme:

2 æg

115 g sukker

1 tsk vaniljeekstrakt

4 ¼ dl piskefløde

Kager:

12 tynde skiver brioche (uden skorper)

4 spsk usaltet smør

100 g friske hindbær

 

Lav creme: Rør æg, sukker og vanilje cremet i en lille skål.

Tilsæt fløde, bland det godt og stil det til side.

Varm ovnen op til 175°C og smør 12 små forme.

Smør begge sider af brødet og skær hver skive i 12 små trekanter.

Tryk 3 trekanter ned i hver form, så de dækker bunden.

Læg et lag hindbær ovenpå.

Fordel et lag creme over bærrene.

Gentag processen, til der er 4 lag af hver ingrediens i hver form.

Placer formene i et stegefad.

Hæld kogende vand i fadet, så det når halvt op omkring formene og bag dem, til indholdet er gyldent og fast - det tager 25 minutter.

Hvis kagerne får for meget farve, lægges et stykke alufolie over formene.

Vend kagerne ud af formene og server dem varme.

Opbevar dem i køleskabet i op til 2 dage.

 

Variationer:

 

Bread pudding med brioche og blåbær

Følg basisopskriften. Erstat hindbær med 100 g friske blåbær.

 

Bread pudding med brioche og kirsebær

Følg basisopskriften. Erstat hindbær med 100 g hakkede kandiserede kirsebær.

 

Bread pudding med brioche og chokolade

Følg basisopskriften. Erstat hindbær med 100 g mørke chokoladeknapper.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.998 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her