Virkelig lækre boller som kun skal hæve én gang
100 g 5-korns blanding
2 ½ dl vand
ca. 450 g hvedemel
50 g gær
1 ½ dl mælk
½ dl olie
1 æg
3 tsk sukker
1 tsk salt
1 reven gulerod
*
5-korns blandingen koges i vandet ca 5 min.
Hæld derefter dette over i en skål og tilsæt mælk, olie, æg, revet gulerod, sukker og salt.
Gæren udrøres i dette og til sidst tilsættes melet lidt efter lidt.
Formes straks til boller (ca 16 stk) som hæver 30 min.
Bages i ca 20 min ved 225°C.