125 g blødt smør
50 g flødeost
100 g rørsukker
1 æggeblomme
korn af ½ stang vanilje
1 tsk revet appelsinskal
2 spsk blå birkes
185 g hvedemel
¼ tsk salt
Rør smør, sukker og vanilje godt.
Tilsæt æggeblomme, appelsinskal, birkes, hvedemel og salt og ælt dejen sammen.
Dejen kan trilles i stænger der lægges koldt og skæres i ½ cm. tykke skiver.
Dejen kan også rulles tyndt ud med kagerulle på et meldrysset bord og stikkes i kager.
Bag kagerne ca. 12 minutter ved 175ºC. til kanten er lysebrun.
Afkøl kagerne på en rist inden de lægges i kagedåsen.