100 g smeltet smør
150 g sukker
2 æg
reven skal af 1 appelsin
saft af ½ appelsin
2 ½ dl kokosmel
40 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Pynt: 100 g smeltet chokolade, appelsinskal og -saft
De hele æg piskes med sukker til en tyk æggesnaps, og heri blandes appelsinskal, saft, kokosmel og bagepulver.
Det hele blandes i melet, og til sidst tilsættes det smeltede smør.
Det røres godt og kommes i en rund form, der er drysset med rasp.
Bag kagen på nederste rist ved 200°C i ca. 30 min.
Pynt med den smeltede chokolade, der er smagt til med appelsinskal og -saft.