1 dl kerner (5-korns-blanding)
2 dl vand
25 g margarine
1 dl mælk
25 g gær
1 tsk salt
ca. 8 dl hvedemel
Kog vand og kerner i en gryde.
Hæld det i en skål, kom margarine og mælk i.
Lad det køle af, til det er lunkent.
Rør salt og gær i skålen.
Rør melet i lidt ad gangen.
Ælt dejen godt, først i skålen og til sidst på bordet.
Sæt dejen til hævning i 40 minutter.
Ælt dejen igen, form den til boller og sæt dem på en plade med
bagepapir.
Lad bollerne hæve igen i 20 minutter.
Bag bollerne midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 200ºC.