4 æbler 100 g hvedemel 75 g sukker 100 g koldt revet smør 1 tsk kanel Æblerne skrælles og skæres i små stykker som lægges i et smurt ovnfast fad. Sukker - hvedemel og kanel blandes og fordeles over æblerne. Det kolde revne smør fordeles over kagen som herefter bages midt i ovnen ved ca. 200ºC - til æblerne er møre og dejen sprød og gylden. Denne kage SKAL nydes med iskoldt flødeskum.