¾ kg æbler
2-3 spsk citronsaft
350 g smør
300 g sukker
6 æg
2 tsk vaniljesukker
500 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 ½ dl mælk
Pynt:
2-3 spsk perlesukker
Skræl æblerne og skær dem i tynde både.
Dryp dem med citronsaft.
Rør dulle og sukker godt. Æg og vaniljesukker røres i.
Pisk hviderne stive og vendes i dejen sammen med hvedemel, bagepulver og mælk.
Kom dejen i en smurt bradepande, ca. 30x40 cm.
Stik æblebådene skråt ned i dejen (det skal være tæt).
Drys med perlesukker og bag kagen på midterste rille i ca. 1 time ved 175º.