180 g margarine
250 g sukker
3 æg
175 g hvedemel
2 dl kærnemælk
2 tsk vanilje
1 tsk bagepulver
2 store æbler
1 kop (eller mere) hakkede hasselnødder
1 håndfuld rosiner
2 tsk kanel
1 tsk nellike
lidt rasp
Margarine udrøres med sukker. Æg røres i et af gangen. Dernæst blandes vanilje samt bagepulver i dejen. Hvedemel og kærnemælk tilsættes lidt af gangen. De fleste nødder og rosiner røres i dejen. Rasp fordeles i en smurt springform. Dejen kommes i. Æblerne skrælles, skæres i ottendedele eller tolvtedele og kernehuset skæres ud. Æblestykkerne vendes i en blanding af kanel og nellike. Derefter nedsænkes stykkerne i dejen. Resten af nødderne drysses på. Kagen bages i 175° varm ovn i 65 min.
Evt. med flødeskum.