6 tomater
l løg
1 bundt snittede purløg
125 g fårefeta
Marinade:
½ dl sukker
½ dl eddike
¼ dl vand
¼ dl olie
salt
sukker
Marinade:
Bring vandet i kog.
Tilsæt sukker og lad det koge med til det er opløst.
Tilsæt eddike, vand, salt og peber og lad det køle af.
Tomatsalat:
Skær tomaterne i skiver og løgene i tern.
Skær fårefetaen i tern.
Anret tomater og løg på et fad sammen med fårefetaen.
Drys med purløg.
Når marinaden er kold hældes den over tomaterne, og salaten får lov at
trække ca. 30 min. inden serveringen.