½ - ¾ kg sommerhvidkål
1 spsk stegefedt fra bacon
1 tsk friske timianblade
½ tsk salt
Peber
Kålen snittes fint.
Fedtet varmes i en gryde, og kål og timian kommes i og svitses under omrøring til kålen er gylden.
½ dl vand hældes ved, og kålen dampes under låg ved svag varme i ca. ½ time.
Der smages til med salt og peber.