2 skiver lyst brød
150 g koldrøget torskerogn
1 lille fed hvidløg
1-2 spsk olivenolie
1-2 tsk citronsaft
Tilbehør:
salat
oliven
kapers
citron
brød
Skær skorpen af brødet og læg det i blød i koldt vand.
Knug væden af. Skær torskerognen over og grav rognen ud af skindet med en lille ske.
Rør det sammen med brød, knust hvidløg og olivenolie.
Smag til med citronsaft, salt og peber og anret på tallerkener med
salat, oliven, kapers, citron og ristet brød.