Kogte kartofler helst en fast gul
Hvedemel
½ løg
lidt olie/smør
mælk
eddike
sukker
Løget hakkes fint, fedtstoffet smeltes i en tykbundet gryde.
Løgene kommes i, skal kun lige blancheres, må ikke riste.
Kom en lille smule vand i og lad det kun lige koge.
Bag derefter saucen op som en ganske almindelig hvid sauce.
Den må gerne være lidt tyk
Hæld en grydeskefuld eddike og 2 grydeskefuld sukker i saucen.
Smag den til med peber.
Den må gerne være LIDT skarp.
Snit de kogte afkølede kartofler.
Kan både nydes varm og kold, men bedst varm.
Server enten pølser eller frikadeller til