1 kg skrællede bagekartofler
1 liter vand
1 tsk groft salt
50 g smør
2 tsk tørret oregano
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Skær kartoflerne igennem på langs og del hver halvdel i 4 både. Kom kartoffelbådene i kogende vand tilsat salt og kog dem under låg i ca. 10 min.
Hæld kartoflerne til afdrypning i en sigte.
Lad smørret gyldne i en pande.
Kom kartoflerne i panden og drys med oregano, salt og peber.
Steg kartoflerne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend dem af og til.