Stegt spidskål er hurtigt at lave og smager fantastisk. Den
her opskrift er med fennikelmarinade og æbler og det passer perfekt til
aftensmad.
Forret/tilbehør til 4 personer
#
1 stor spidskål
1 spsk fennikelfrø
½ spsk karry
1 fennikel
2 sprøde æbler
1 fed hvidløg
2-3 spsk citronsaft
1 dl vindruekerneolie
*
Start med at dele spidskålen i 4 lige store dele.
Rist karry og fennikelfrø af på en tør pande, og riv
hvidløget fint på et rivejern.
Bland hvidløg, citronsaft og krydderier med olien, og smag
det til med lidt salt.
Snit fennikel og æbler i helt tynde skiver, gerne på en
mandolin.
Steg spidskålen på en pande i en smule olie, til den har
taget masser af farve.
Bland æbler og fennikel til en råkost, og anret med
marinaden hen over.