½ agurk 1 salathoved 200 g jordskokker 2 dl spirer 2 kolde kartofler Marinade af: 1 dl olie 2 spsk citronsaft 2 tsk finthakket citronmelisse eller mynte Skær agurken i tern. Rens salatbladene og bræk dem i småbidder. Rens jordskokkerne og skær dem i tynde skiver. Skær de kolde kartofler i tern. Fordel spirerne i grønsagsblandingen og hæld dressingen over. Lad salaten trække før servering.