50 g gær
31/2 dl appelsinsaft
1 ½ dl vand
2 spsk olie
¾ tsk salt
3 spsk sukker
2 spsk kanel
100 g rosiner
100 g figner
100g solsikkekerner
250 g grahamsmel
400 g hvedemel
Lun appelsinsaften og rør gæren ud heri.
Tilsæt vand, olie, salt, sukker, kanel, rosiner, hakkede figner og
solsikkekerner.
Bland grahamsmelet og dernæst hvedemelet i til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen godt sammen, og stil den til hævning 45 minutter.
Form dejen til et aflangt brød og læg det i en smurt form.
Bag brødet ved 40 – 45 minutter ved 200°C.
Tag brødet ud af formen de sidste 5 minutter af bagetiden.