1 stk bladselleri (400 g)
15 g smør
¾ dl vand el. hvidvin
¼ tsk salt
peber
Skær bladselleristilkene i 3-4 cm lange stykke på skrå.
Kom smør, vand el. vin og salt i en sauterpande el. gryde og bring det i kog.
Læg bladselleristykkerne i gryden og læg låg på.
Damp bladsellerien i 10-15 minutter, fjern låget og lad noget af væden dampe væk.
Smag til med salt og peber.
Bladsellerien må gerne være let gylden.
Serveres som tilbehør til fisk, kød, vildt, forret, brød.